Cómo (y por qué) hacer caldo con las sobras de verduras

Me ha pasado en un par de ocasiones que, cuando le pregunto a alguien qué ingredientes lleva el platillo tan delicioso que cocinó, es raro que se mencione el caldo en cubitos, ya que prácticamente se considera como «el ingrediente secreto» de la cocina, dado que muchas personas lo utilizan no solo para hacer sopas,Sigue leyendo «Cómo (y por qué) hacer caldo con las sobras de verduras»

Germinado de lentejas

En aquellos tiempos cuando íbamos solo al supermercado a hacer la compra, siempre incluíamos algún tipo de germinado (alfalfa, brócoli, lo que hubiera disponible). La realidad es que la mayoría de las veces se nos echaban a perder en la casa, ya que además de que ya tenían tiempo en el refrigerador del super -ySigue leyendo «Germinado de lentejas»

Leche vegetal

Haciendo memoria, creo que esta fue la primera receta DIY («Hazlo Tu Mismo») que aprendí a hacer. Recuerdo que investigue, leí, vi videos hasta que me convencí que si era posible hacerla (y que no iba a envenenar a nadie jejeje). Años después ya la hago «automáticamente», sin pensar en medidas ni procastinar, porque yaSigue leyendo «Leche vegetal»

Fully loaded nachos

Esta es la primer receta de cocina que compartimos en el blog y ¡estamos muy emocionados! Porque tal vez no lo sabías pero nos encanta cocinar, comer, probar nuevas recetas e ingredientes, idear qué hacer con los residuos orgánicos que salen de la cocina, y compartir nuestros platillos con nuestros seres queridos. A tal puntoSigue leyendo «Fully loaded nachos»