Cómo (y por qué) hacer caldo con las sobras de verduras

Me ha pasado en un par de ocasiones que, cuando le pregunto a alguien qué ingredientes lleva el platillo tan delicioso que cocinó, es raro que se mencione el caldo en cubitos, ya que prácticamente se considera como «el ingrediente secreto» de la cocina, dado que muchas personas lo utilizan no solo para hacer sopas,Sigue leyendo «Cómo (y por qué) hacer caldo con las sobras de verduras»

9 consejos para un hogar más sostenible

En los talleres que imparto y platicando con amigos y familiares, una de las preguntas más frecuentes que recibo es: pero entonces, ¿cómo podemos hacerle para que la situación cambie (haciendo referencia a las múltiples crisis que vivimos en la actualidad, y a la inacción de algunos gobiernos, empresas e individuos para impulsar el cambio)?Sigue leyendo «9 consejos para un hogar más sostenible»

¡No tires los posos del café!, reutilízalos en este exfoliante natural

Uno de los productos de higiene personal que prometen maravillas (como dejar la piel tersa), tienen un aroma artificialmente agradable y entre sus ingredientes se encuentra el plástico, son los exfoliantes convencionales -otros productos son pastas dentales, geles faciales y corporales, detergentes, entre otros-. ¿Cómo que contienen plástico? Esas bolitas pequeñitas, que comúnmente los anuncianSigue leyendo «¡No tires los posos del café!, reutilízalos en este exfoliante natural»

Bioplásticos, ¿solución o más de lo mismo?

Los bioplásticos desechables son la alternativa sustentable de moda, adentrándose poco a poco en el consumo masivo y cotidiano, ante la promesa de ser respetuosos con el medio ambiente y la posibilidad de poder despedirnos para siempre de los plásticos de un solo uso. ¿Son los bioplásticos la solución a las crisis ambientales? ¿realmente son una opciónSigue leyendo «Bioplásticos, ¿solución o más de lo mismo?»

Reflexiones rápidas en cuarentena lenta

La naturaleza como sistema se autoregula, lo que quiere decir que encuentra la manera de lograr el balance, ya que su estado original es ese, nunca falta ni sobra nada… Hasta que la peor plaga del planeta llegó: los humanos. Antes de que alguien se ofenda, de acuerdo a la RAE, plaga significa:  Aparición masiva y repentina de seres vivos de la misma especie que causan graves daños a poblaciones animales o vegetales.Sigue leyendo «Reflexiones rápidas en cuarentena lenta»

Julio sin plástico, ¿te unes al reto?

¿Qué es? Julio Sin Plástico es un movimiento global que desde el 2011 ha ayudado a millones de personas a ser parte de la solución a la contaminación por plásticos, especialmente a los de un solo uso.  Este movimiento fue iniciado por Rebecca Prince-Ruiz, la fundadora de Plastic Free Foundation, y en la actualidad es unaSigue leyendo «Julio sin plástico, ¿te unes al reto?»

Greenwashing: el ecoengaño de las empresas

Hace tiempo platicábamos con un familiar muy querido -de la generación baby boomer-, quien a pesar de costarle mucho trabajo entender la importancia del cuidado del medio ambiente a través de los hábitos de consumo, si respeta las decisiones y estilo de vida alternativo que hemos elegido,  y bueno, al tratar de seguirnos el rollo, nosSigue leyendo «Greenwashing: el ecoengaño de las empresas»

Mi tónico facial favorito: Agua de rosas casera

Desde la adolescencia he pasado por infinidad de rutinas faciales: que para la piel grasa, que para la piel con acné, que anunciaron un nuevo producto que dice hacer maravillas, que para la piel sensible, que ya no uso productos con químicos nocivos ni crueldad animal ni de grandes marcas comerciales, que ya no usoSigue leyendo «Mi tónico facial favorito: Agua de rosas casera»

Germinado de lentejas

En aquellos tiempos cuando íbamos solo al supermercado a hacer la compra, siempre incluíamos algún tipo de germinado (alfalfa, brócoli, lo que hubiera disponible). La realidad es que la mayoría de las veces se nos echaban a perder en la casa, ya que además de que ya tenían tiempo en el refrigerador del super -ySigue leyendo «Germinado de lentejas»